Χρήσιμες συμβουλές - Α Επειδή πλέον αγοράζουμε φρούτα και λαχανικά όλο το χρόνο άσχετα με το πότε είναι η εποχή τους, πρέπει να γνωρίζουμε ότι αν αγοράσουμε ακτινίδια και είναι άγουρα ή θα θέλαμε να είναι λίγο πιο ώριμα, τα βάζουμε για δύο τρεις μέρες στην τσάντα μαζί με ένα μήλο... Καθάρισες σκόρδο και τώρα μυρίζουν τα χέρια σου; Όσο και αν πλένεις τα χέρια σου η μυρωδιά μένει; Το μυστικό; Τρίβουμε τα χέρια μας με κάτι μεταλλικό και η μυρωδιά εξαφανίζεται. Εγώ τρίβω τα χέρια μου στη βρύση της κουζίνας... -Πολλοί λένε πως όταν μαγειρεύουν κουνουπίδι μυρίζει άσχημα και μένει στο σπίτι η μυρωδιά. Το μυστικό για την αποφυγή αυτής της ενοχλητικής μυρωδιάς είναι μαζί με το κουνουπίδι να μαγειρέψουμε λίγο σέλινο. Άλλωστε το σέλινο ταιριάζει και γευστικά με το κουνουπίδι. Αν όμως δε θέλουμε να το φάμε, το βάζουμε ολόκληρο και όταν τελειώσουμε το μαγείρεμα το αφαιρούμε... Σε κάποιους από εμάς μας είναι ενοχλητική η μυρωδιά του αυγού. Θυμάμαι στο πατρικό μου που έλεγε η μάνα μου, το ποτήρι μυρίζει αυγό, το πιάτο μυρίζει αυγό… Πλύνε τα πιάτα και βάλε λίγο ξύδι στο σφουγγάρι να ξεμυρίσει το αυγό… Αν λοιπόν μας ενοχλεί η μυρωδιά του αυγού, πλένουμε τα μαγειρικά μας σκεύη και τα πιάτα μας προσθέτοντας λίγο ξύδι στο σφουγγάρι μας... Όταν ήμουν μικρό παιδάκι θυμάμαι να βλέπω τον Παππού μου να στύβει πορτοκάλι ή λεμόνι και να βάζει λίγη μαγειρική σόδα, να το ανακατεύει και να το πίνει γιατί ένιωθε βάρος στο στομάχι έλεγε.. Μπορεί να φάμε κάτι και να μας πέσει βαρύ, ή να νιώθουμε ότι δεν μπορούμε να το χωνέψουμε.. Βάζοντας λίγη μαγειρική σόδα σε φυσικό χυμό λεμονιού η πορτοκαλιού έχουμε ένα φυσικό χωνευτικό. Εγώ το έχω κάνει και μου είναι ιδιαίτερα ευχάριστο...

σελίδες 1 2