"Η τροφή μου είναι το φάρμακο μου" Ιπποκράτης ….Πόσο σωστό και σοφό -- Τεύχος 7
Πατάτα
Είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και για αυτό το λόγο είναι εύπεπτη τροφή και μας δίνει ενέργεια..
Μας
βοηθάει
στο
νευρικό
μας
σύστημα
λόγω
του
καλίου
και
των
βιταμινών
του
συμπλέγματος
Β
που
περιέχει.
Φινόκιο
Ουσιαστικά είναι η ρίζα του μάραθου, αλλιώς μαραθόριζα.
Έχει
καταπραϋντική
δράση
για
το
έντερο
(
δυσπεψία,
φούσκωμα),
και
αυτό
χάρη
σε
μια
ουσία
που
περιέχει, την ανηθόλη.
Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά για την υγεία μας.
Αρνί
Ο παππούς μου το έλεγε "ο βασιλιάς του κρέατος".
Είναι πηγή πρόσληψης ψευδαργύρου και βιταμίνης Β12.
Χρειάζεται
όμως
προσοχή
στην
ποσότητα
που
θα
καταναλώσουμε
γιατί
έχει
αυξημένες
ποσότητες
κορεσμένων λιπαρών.
Αμύγδαλα
Έχουν αρκετή ποσότητα πρωτεϊνών, ασβεστίου και σιδήρου.
Έχουν πολύ χαμηλή ποσότητα κορεσμένου λίπους και δεν έχουν καθόλου χοληστερόλη.
Είναι πολύ καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και βιταμίνης Ε.
30γρ.αμυγδαλα
μας
δίνουν
το
35%
της
ημερήσιας
ανάγκης
μας
για
βιταμίνη
Ε
και
το
7%
της
ημερήσιας
ανάγκης μας σε ασβέστιο.
Χάρη
στα
μονοακόρεστα
λιπαρά
τους,
βοηθάνε
στη
μείωση
χοληστερόλης
και
τριγλυκεριδίων
και
αυτό
έχει σαν αποτέλεσμα τη μείωση εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
Δυόσμος
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος λόγω των φαινολικών ενώσεων που περιέχει.
Βερίκοκα
Φρούτα εποχής και αυτά.
Έχουν αυξημένες φυτικές ίνες και για αυτό βοηθάνε στη δυσκοιλιότητα.
