"Η τροφή μου είναι το φάρμακο μου" Ιπποκράτης ….Πόσο σωστό και σοφό -- Τεύχος 9
Κρόκος Κοζάνης
Λέγεται και σαφράν.
Βοηθάει πολύ στη βελτίωση της μνήμης μας και έχει αντιθρομβωτικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Ρύζι
Πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σε υδατάνθρακες.
Έχει μηδαμινή ποσότητα νατρίου και λιπαρών.
Κατάλληλη τροφή για άτομα με ευαισθησία στη γλουτένη, αφού δεν περιέχει καθόλου από αυτή.
Όταν συνδυάζεται με όσπρια μας δίνει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για τον οργανισμό.
Γλιστρίδα
Μας
δίνει
αρκετή
ποσότητα
Ω
λιπαρών
οξέων.
Βοηθάει
στην
αντιγήρανση
και
στην
καλύτερη
εγκεφαλική λειτουργία.
Ντομάτα
Πλούσια
σε
βιταμίνη
C,
κάλλιο
και
λυκοπένιο
το
οποίο
δίνει
το
κόκκινο
χρώμα
σε
αυτή.
Διακρίνουμε
το
λυκοπένιο
γιατί
έχει
αντιοξειδωτική
δράση,
βοηθάει
στην
πρόληψη
του
καρκίνου
και
απορροφάτε
μαζί
με έλαια π.χ. στη χωριάτικη σαλάτα
Ρίγανη
Τη
χρησιμοποιούμε
για
να
δώσουμε
άρωμα
στα
φαγητά
μας.
Έχει
μεγάλη
αντιβακτηριακή
και
αντιοξειδωτική δράση και περιέχει επίσης βιταμίνη Κ.
Καρπούζι
Τώρα το καλοκαίρι και ποιος δε θέλει ένα κομμάτι παγωμένο καρπούζι
Το 90% του καρπουζιού είναι νερό και για αυτό είναι και φυσικό διουρητικό.
Έχει υψηλά επίπεδα λυκοπένιου.
