03
Μενού
Χρυσή άμμος Τα ρεβίθια τα έχουμε από βραδύς στο νερό οπότε την άλλη μέρα τα βάζουμε στη κατσαρόλα -με ένα κρεμμύδι άκοπο- και τ’ αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για ώρες 3 κοντά 4. Μετά με ένα τουλπάνι θα τ’ αφήσουμε κρεμασμένα να στραγγίξουνε πολύ καλά.   Και μόλις καταλάβουμε ότι δεν υπάρχει άλλη υγρασία θα τα βάλουμε στο μιξεράκι μας και θα τα κάνουμε νιανιά.. αλοιφή εντελώς. Τότε είναι που θα μπορέσουν να υποδεχθούν τα επιμέρους συστατικά… Θα βάλουμε λοιπόν για να φτιάξουμε ένα μπολάκι.. μουστάρδα πικάντικη μισό μέρος  – λάδι δύο μέρη – ταχίνι τέσσερα μέρη – μία σκελίδα σκόρδο – ίσα που κρόκο – μισό λεμόνι χυμό και μιξεράρουμε… το όμορφο και γευστικό αποτέλεσμα σερβίρετε δροσερό με ψιλοκομμένο μαϊντανό, κρεμμυδάκι, σουμάκ …λαδάκι μπλούμ και λάϊμ στην άκρη…  έϊιιι στα τραπέζια του κήπου… καλή σας όρεξη !!
saGGia.info
Χαλούμι δυό Σουριμιά Ολιβιέρ Τυρένια Χρυσή άμμος Γυαλιστερές Τηγανιά Συκώτι Γαριδάκια Κουνουπίδιες Επιθυμιά
Χρυσή άμμος Τα ρεβίθια τα έχουμε από βραδύς στο νερό οπότε την άλλη μέρα τα βάζουμε στη κατσαρόλα -με ένα κρεμμύδι άκοπο- και τ’ αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για ώρες 3 κοντά 4. Μετά με ένα τουλπάνι θα τ’ αφήσουμε κρεμασμένα να στραγγίξουνε πολύ καλά.   Και μόλις καταλάβουμε ότι δεν υπάρχει άλλη υγρασία θα τα βάλουμε στο μιξεράκι μας και θα τα κάνουμε νιανιά.. αλοιφή εντελώς. Τότε είναι που θα μπορέσουν να υποδεχθούν τα επιμέρους συστατικά… Θα βάλουμε λοιπόν για να φτιάξουμε ένα μπολάκι.. μουστάρδα πικάντικη μισό μέρος  – λάδι δύο μέρη – ταχίνι τέσσερα μέρη – μία σκελίδα σκόρδο – ίσα που κρόκο – μισό λεμόνι χυμό και μιξεράρουμε… το όμορφο και γευστικό αποτέλεσμα σερβίρετε δροσερό με ψιλοκομμένο μαϊντανό, κρεμμυδάκι, σουμάκ …λαδάκι μπλούμ και λάϊμ στην άκρη…  έϊιιι στα τραπέζια του κήπου… καλή σας όρεξη !!

Ανεβαίνοντας χάθηκα απ τα ανθρώπινα βλέμματα

κι ίσως τα όσα λέω ακατανόητα φαίνονται

μα είναι που εγώ την γλώσσα των λουλουδιών χρησιμοποιώ

κι εσείς του ξίφους

* * ε β ί ν α * *