04
Μενού
Γαύρος μαρέ Έχουμε τον γαύρο μας και τον καθαρίζουμε κόβοντας και τα κεφάλια και αφού τον αλατίσουμε τον τοποθετούμε σε ένα πλατύ μπολ το οποίο γεμίζουμε με ξύδι ώς να τον σκεπάσει. Τον αφήνουμε για μερικές ώρες να ηρεμήσει. 3 ωρίτσες... νομίζω είναι καλά και το δέρμα του έχει ψιλοασπρίσει, πράγμα που μας δείχνει ότι έχει ψηθεί. Έτσι λοιπόν τώρα που έχει σκληρύνει μετά από αυτή τη διαδικασία πιάνουμε τη ραχοκοκαλιά από το πάνω μέρος και καθώς την τραβάμε ανοίγει σαν βεντάλια το σώμα αλλά δεν σπάει, καλό ε; ….άντε λοιπόν, καθάρισέ τους όλους !!  Στο επόμενο βήμα θα πάρουμε ένα σκεύος προς συντήρηση, θ’ απλώσουμε τον γαύρο μας και κάθε που θα τελειώνουμε μια σειρά θα βάζουμε από πάνω λαδάκι. Το σκεύος το αφήνουμε και στο ψυγείο όπου διατηρείται.  Εμείς όμως τώρα θα πάμε ένα πιατάκι παραγγελία στα τραπέζια του κήπου μας και θα το στολίσουμε με ψιλοκομμένο σκορδάκι και μαϊντανό… λίγο λάδι και τσούπ – έξω γρήγορα…   και καλή μας όρεξη ε !!
saGGia.info
Σορμπεδάκι Ταρτούφα Σπληνίτσα Φέτα Όνειρο Τετράπτυχο Κοκτέϊλ Σαρδελίτσα Μαργαριτάρια Ξιφίας Γαύρος Μαρέ Βεντάλια
Γαύρος μαρέ Έχουμε τον γαύρο μας και τον καθαρίζουμε κόβοντας και τα κεφάλια και αφού τον αλατίσουμε τον τοποθετούμε σε ένα πλατύ μπολ το οποίο γεμίζουμε με ξύδι ώς να τον σκεπάσει. Τον αφήνουμε για μερικές ώρες να ηρεμήσει. 3 ωρίτσες... νομίζω είναι καλά και το δέρμα του έχει ψιλοασπρίσει, πράγμα που μας δείχνει ότι έχει ψηθεί. Έτσι λοιπόν τώρα που έχει σκληρύνει μετά από αυτή τη διαδικασία πιάνουμε τη ραχοκοκαλιά από το πάνω μέρος και καθώς την τραβάμε ανοίγει σαν βεντάλια το σώμα αλλά δεν σπάει, καλό ε; ….άντε λοιπόν, καθάρισέ τους όλους !!  Στο επόμενο βήμα θα πάρουμε ένα σκεύος προς συντήρηση, θ’ απλώσουμε τον γαύρο μας και κάθε που θα τελειώνουμε μια σειρά θα βάζουμε από πάνω λαδάκι. Το σκεύος το αφήνουμε και στο ψυγείο όπου διατηρείται.  Εμείς όμως τώρα θα πάμε ένα πιατάκι παραγγελία στα τραπέζια του κήπου μας και θα το στολίσουμε με ψιλοκομμένο σκορδάκι και μαϊντανό… λίγο λάδι και τσούπ – έξω γρήγορα…   και καλή μας όρεξη ε !!

Ανεβαίνοντας χάθηκα απ τα ανθρώπινα βλέμματα

κι ίσως τα όσα λέω ακατανόητα φαίνονται

μα είναι που εγώ την γλώσσα των λουλουδιών χρησιμοποιώ

κι εσείς του ξίφους

* * ε β ί ν α * *