03
Μενού
Σπανακόπιτα η απλή Εξαιρετικήν Θα φτιάξουμε μία σπανακόπιτα σνάκ απίστευτης γεύσης και θέλουμε αρκετή ώρα και φυσικά καλή διάθεση !!! Βάζουμε λοιπόν τη μουσική μας στο τέρμα και αρχίζουμε. Πλένουμε το ένα κιλό σπανάκι μας (στο νερό βάζουμε ξύδι), τα 6 φρέσκα κρεμμυδάκια μας, ένα ματσάκι άνιθο, ένα ματσάκι μαϊντανό, λίγο μάραθο, κάποιες ρίζες από σέσκουλο-μυρώνι-καυκαλίθρα, και ένα πράσο υπέρψιλοκομμένο. Επίσης το σπανάκι μας το τρίβουμε και το πλάθουμε με πολύ λίγο αλάτι για να μαλακώσει. Επειδή ο μάραθος είναι εποχιακός και μερικές φορές είναι σκληρός, τον κόβουμε κι αυτόν ιδιαίτερα ψιλοκομμένο. Κόβουμε ψιλοκόβουμε όλα μας τα πρασινάκια τα στύβουμε απαλά με τα χεράκια μας και είμαστε έτοιμοι για το δεύτερο στάδιο… πάμεεεεεεεεε Στάδιο Δεύτερο | Λαδώνουμε το ταψάκι μας και βάζουμε 4 φύλλα ζύμης λαδώνοντας κάθε φορά το καθένα ανάμεσα. Στη λεκάνη μας με τα πρασινάκια προσθέτουμε μία χούφτα φρυγανιά σε σκόνη και ένα αυγό αφού το έχουμε χτυπήσει. Λίγο λαδάκι και ζυμώνουμε απαλά -ανακατεύουμε με τα χέρια- και βάζουμε την γέμιση μέσα και επάνω στα πρώτα φύλλα μας. Ακολουθώντας την ίδια τακτική με τα κάτω φύλλα βάζουμε τα άλλα 4 από πάνω.. φτιάχνουμε τις άκρες και κόβουμε απαλά τις μερίδες μας *τεμαχίζουμε από τώρα δηλαδή τα κομμάτια μας με ένα μαχαίρι. Εν συνεχεία ραντίζουμε με λίγο νερό και ρίχνουμε σουσαμάκι – λαδάκι στο τέλος, σταυρώνουμε και είμαστε για φούρνο στους 170 βαθμούς για 1 ώρα… κατά περίπτωση στη γέμιση μπορείς να βάλει όσο πιπεράκι θέλεις εσύ και σου ταιριάζει. και καλή μας όρεξη έ !!
saGGia.info
προς σελίδα 4 >>
Σαλάτα 2 Σαλάτα 1 Σάλτσα 2 Σάλτσα 1 Σπανακόπιτα Πίτσα Φοντί Σαχανάκι Σπετσοφάγι Κότα σούπα Αστακούδι
Σπανακόπιτα η απλή Εξαιρετικήν Θα φτιάξουμε μία σπανακόπιτα σνάκ απίστευτης γεύσης και θέλουμε αρκετή ώρα και φυσικά καλή διάθεση !!! Βάζουμε λοιπόν τη μουσική μας στο τέρμα και αρχίζουμε. Πλένουμε το ένα κιλό σπανάκι μας (στο νερό βάζουμε ξύδι), τα 6 φρέσκα κρεμμυδάκια μας, ένα ματσάκι άνιθο, ένα ματσάκι μαϊντανό, λίγο μάραθο, κάποιες ρίζες από σέσκουλο-μυρώνι-καυκαλίθρα, και ένα πράσο υπέρψιλοκομμένο. Επίσης το σπανάκι μας το τρίβουμε και το πλάθουμε με πολύ λίγο αλάτι για να μαλακώσει. Επειδή ο μάραθος είναι εποχιακός και μερικές φορές είναι σκληρός, τον κόβουμε κι αυτόν ιδιαίτερα ψιλοκομμένο. Κόβουμε ψιλοκόβουμε όλα μας τα πρασινάκια τα στύβουμε απαλά με τα χεράκια μας και είμαστε έτοιμοι για το δεύτερο στάδιο… πάμεεεεεεεεε Στάδιο Δεύτερο | Λαδώνουμε το ταψάκι μας και βάζουμε 4 φύλλα ζύμης λαδώνοντας κάθε φορά το καθένα ανάμεσα. Στη λεκάνη μας με τα πρασινάκια προσθέτουμε μία χούφτα φρυγανιά σε σκόνη και ένα αυγό αφού το έχουμε χτυπήσει. Λίγο λαδάκι και ζυμώνουμε απαλά -ανακατεύουμε με τα χέρια- και βάζουμε την γέμιση μέσα και επάνω στα πρώτα φύλλα μας. Ακολουθώντας την ίδια τακτική με τα κάτω φύλλα βάζουμε τα άλλα 4 από πάνω.. φτιάχνουμε τις άκρες και κόβουμε απαλά τις μερίδες μας *τεμαχίζουμε από τώρα δηλαδή τα κομμάτια μας με ένα μαχαίρι. Εν συνεχεία ραντίζουμε με λίγο νερό και ρίχνουμε σουσαμάκι – λαδάκι στο τέλος, σταυρώνουμε και είμαστε για φούρνο στους 170 βαθμούς για 1 ώρα… κατά περίπτωση στη γέμιση μπορείς να βάλει όσο πιπεράκι θέλεις εσύ και σου ταιριάζει. και καλή μας όρεξη έ !!

Ανεβαίνοντας χάθηκα απ τα ανθρώπινα βλέμματα

κι ίσως τα όσα λέω ακατανόητα φαίνονται

μα είναι που εγώ την γλώσσα των λουλουδιών χρησιμοποιώ

κι εσείς του ξίφους

* * ε β ί ν α * *