01
Μενού
Αμμαμηθάδης μετά Κρομμύον Ένα πιάτο οπτασία… πάμε να το φτιάξουμε και ξεκινάμε με το μοσχαρίσιο κρέας το οποίο το έχουμε κόψει κυριολεκτικά σε μπουκιές. Στη συνέχεια κόβουμε τα κρεμμύδια ασύμμετρα και σε μεγάλα κομμάτια, πεπονάκια κλπ. Ευθύς αμέσως καθαρίζουμε τα παντζάρια μας και τα περνάμε από την ξύστρα του τρίφτη μας. Τέλος καθαρίζουμε και τα σκόρδα μας και τα αφήνουμε έτσι ολόκληρα λαμπερά και σένια !! Περνάμε στο επόμενο βήμα και έτσι βρισκόμαστε μπροστά στη γάστρα μας τώρα όπου καταρχήν βάζουμε μέσα το κρέας και μετά τα παντζάρια και ανακατεύουμε με τα δυό μας χέρια απαλά. Εν συνεχεία ρίχνουμε τα κρεμμύδια, τα σκόρδα, το κάρδαμο, τη δάφνη, το κρασί μας και το ελαιόλαδο….. την βάζουμε στο φούρνο σε σιγανή φωτιά για δύο ώρες… στο τέλος μισάνοιξε το καπάκι ν΄αναπνεύσει για 10 λεπτά πριν.. πάει στο τραπέζι. 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας - 1 ½ κιλό κρεμμύδια - 2 παντζάρια - 10 σκελίδες σκόρδο - 1 κούπα ελαιόλαδο - ½ κούπα κόκκινο κρασί - δυό ριπές ξύδι και μερικά φύλλα δάφνης… και καλή μας όρεξη ε !! και καλή μας όρεξη ε !!
saGGia.info
προς σελίδα 2 >>
Σπανάκι black Μαντί Παγκάσιους Εφτάποδος Μουχλαμάς Πορτομπέλο Χοιρινό πρασέ Αμμαμηθάδης Γλουγλού Γεμιστά Κρεωκάκκαβος
Αμμαμηθάδης μετά Κρομμύον Ένα πιάτο οπτασία… πάμε να το φτιάξουμε και ξεκινάμε με το μοσχαρίσιο κρέας το οποίο το έχουμε κόψει κυριολεκτικά σε μπουκιές. Στη συνέχεια κόβουμε τα κρεμμύδια ασύμμετρα και σε μεγάλα κομμάτια, πεπονάκια κλπ. Ευθύς αμέσως καθαρίζουμε τα παντζάρια μας και τα περνάμε από την ξύστρα του τρίφτη μας. Τέλος καθαρίζουμε και τα σκόρδα μας και τα αφήνουμε έτσι ολόκληρα λαμπερά και σένια !! Περνάμε στο επόμενο βήμα και έτσι βρισκόμαστε μπροστά στη γάστρα μας τώρα όπου καταρχήν βάζουμε μέσα το κρέας και μετά τα παντζάρια και ανακατεύουμε με τα δυό μας χέρια απαλά. Εν συνεχεία ρίχνουμε τα κρεμμύδια, τα σκόρδα, το κάρδαμο, τη δάφνη, το κρασί μας και το ελαιόλαδο….. την βάζουμε στο φούρνο σε σιγανή φωτιά για δύο ώρες… στο τέλος μισάνοιξε το καπάκι ν΄αναπνεύσει για 10 λεπτά πριν.. πάει στο τραπέζι. 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας - 1 ½ κιλό κρεμμύδια - 2 παντζάρια - 10 σκελίδες σκόρδο - 1 κούπα ελαιόλαδο - ½ κούπα κόκκινο κρασί - δυό ριπές ξύδι και μερικά φύλλα δάφνης… και καλή μας όρεξη ε !! και καλή μας όρεξη ε !!

Ανεβαίνοντας χάθηκα απ τα ανθρώπινα βλέμματα

κι ίσως τα όσα λέω ακατανόητα φαίνονται

μα είναι που εγώ την γλώσσα των λουλουδιών χρησιμοποιώ

κι εσείς του ξίφους

* * ε β ί ν α * *