04
Μενού
Αγκιναρούλες Μια συνταγή αλλιώτικη θα φτιάξουμε με αγκινάρες γιατί έτσι κι αλλιώς οι αγκινάρες είναι κάτι το αλλιώτικο… κάτι το περίεργο επάνω στη Γή μας. Έχουμε λοιπόν τις 5 αγκιναρούλες μας και αφού τις καθαρίσουμε και τις κόψουμε σε μερίδες (στα 4 κομμένες είναι καλά) τις βάζουμε στο νερό με χυμό από ένα λεμόνι. Κόβουμε 3 πατάτες στο σχήμα που είναι και οι αγκιναρούλες μας. Και επίσης έχουμε πανέτοιμη και μία κούπα αρακά. Και φύγαμε για τη κατσαρόλα μαααααας…. Κόβεις ψιλοκόβεις ένα τεράστιο κρεμμύδι και το μαλακώνεις στη κατσαρόλα με λίγο λάδι… στη συνέχεια ρίχνεις τρεις σκελίδες σκόρδο λεπτοφετούλες, ανακατεύεις και αρωματίζεις σκορδοαρωματίζεις και πάμε για το δεύτερο στάδιο.  Στάδιο Δεύτερο | Έχεις αρωματίσει τη κατσαρόλα με το σκορδάκι και ρίχνεις τώρα τον αρακά πρώτα, ανακατεύεις και μετά πατατούλες και αγκιναρούλες. Σκεπάζεις εώς εκεί που είναι τα υλικά μας με νερό, ρίχνεις και χυμό από ένα λεμόνι και βάζεις καπάκι στη κατσαρόλα… μένουν έτσι 45 λεπτάκια. Εκεί στα 45 λεπτά ανοίγεις το καπάκι παίρνεις μία κουταλιά από τον ζωμό, τον βάζεις σε ένα πιάτο και τον διαλύει με μία κουταλιά αλεύρι. Πάς στη κατσαρόλα σου και ρίχνεις μέσα χυμό από 1 ακόμα λεμόνι και μία καλή φούντα μάραθο που έχεις ψιλοκόψει Χωρίς τα κοτσάνια. Βάζεις και το αλεύρι που έχεις διαλύσει στο νερό, ανακατεύεις απαλά, καπακώνεις και αφήνεις για 10 λεπτά ακόμα. Τα φαγάκι μας είναι έτοιμο. Το αφήνεις να ξεκουραστεί για 15 λεπτά και ύστερα στο κάθε πιάτο βάζεις μισό σφηνάκι ωμό λάδι και πατάς και ένα απαλό πλίτς λεμονιού για να πέσουν καμιά 10ριά σταγόνες…. και καλή μας όρεξη ε !!
saGGia.info
Πατάτες Γιαχνί Πηχιάρικα Μπάμιες Γιουβαρελάκια Λαχανοντολμάς Μπρόκολο Κουνουπίδι Αγκιναρούλες Ο Πιπεράκιας Φλάσκα γιόμα Κολοκύθι γιόμα
Αγκιναρούλες Μια συνταγή αλλιώτικη θα φτιάξουμε με αγκινάρες γιατί έτσι κι αλλιώς οι αγκινάρες είναι κάτι το αλλιώτικο… κάτι το περίεργο επάνω στη Γή μας. Έχουμε λοιπόν τις 5 αγκιναρούλες μας και αφού τις καθαρίσουμε και τις κόψουμε σε μερίδες (στα 4 κομμένες είναι καλά) τις βάζουμε στο νερό με χυμό από ένα λεμόνι. Κόβουμε 3 πατάτες στο σχήμα που είναι και οι αγκιναρούλες μας. Και επίσης έχουμε πανέτοιμη και μία κούπα αρακά. Και φύγαμε για τη κατσαρόλα μαααααας…. Κόβεις ψιλοκόβεις ένα τεράστιο κρεμμύδι και το μαλακώνεις στη κατσαρόλα με λίγο λάδι… στη συνέχεια ρίχνεις τρεις σκελίδες σκόρδο λεπτοφετούλες, ανακατεύεις και αρωματίζεις σκορδοαρωματίζεις και πάμε για το δεύτερο στάδιο.  Στάδιο Δεύτερο | Έχεις αρωματίσει τη κατσαρόλα με το σκορδάκι και ρίχνεις τώρα τον αρακά πρώτα, ανακατεύεις και μετά πατατούλες και αγκιναρούλες. Σκεπάζεις εώς εκεί που είναι τα υλικά μας με νερό, ρίχνεις και χυμό από ένα λεμόνι και βάζεις καπάκι στη κατσαρόλα… μένουν έτσι 45 λεπτάκια. Εκεί στα 45 λεπτά ανοίγεις το καπάκι παίρνεις μία κουταλιά από τον ζωμό, τον βάζεις σε ένα πιάτο και τον διαλύει με μία κουταλιά αλεύρι. Πάς στη κατσαρόλα σου και ρίχνεις μέσα χυμό από 1 ακόμα λεμόνι και μία καλή φούντα μάραθο που έχεις ψιλοκόψει Χωρίς τα κοτσάνια. Βάζεις και το αλεύρι που έχεις διαλύσει στο νερό, ανακατεύεις απαλά, καπακώνεις και αφήνεις για 10 λεπτά ακόμα. Τα φαγάκι μας είναι έτοιμο. Το αφήνεις να ξεκουραστεί για 15 λεπτά και ύστερα στο κάθε πιάτο βάζεις μισό σφηνάκι ωμό λάδι και πατάς και ένα απαλό πλίτς λεμονιού για να πέσουν καμιά 10ριά σταγόνες…. και καλή μας όρεξη ε !!

Ανεβαίνοντας χάθηκα απ τα ανθρώπινα βλέμματα

κι ίσως τα όσα λέω ακατανόητα φαίνονται

μα είναι που εγώ την γλώσσα των λουλουδιών χρησιμοποιώ

κι εσείς του ξίφους

* * ε β ί ν α * *