06
Μενού
Κακαβιά Τι πιο ωραίο -και για όλες τις εποχές- ένα πιάτο Κακαβιά…. Ένα πιάτο μα τι πιάτο !!! Έχουμε λοιπόν καπόνι, μερικά μπακαλιαράκια και μία σκορπίνα καθαρισμένα τα ψαράκια μας και πάμε τώρα στη κατσαρόλα μας… Η κακαβιά είναι σούπα που δε θέλει ιδιαίτερο σμόκιν για να γίνει οπότε τα κρεμμύδια μας στα τέσσερα και μαζί με τις πατάτες μας σε μπουκιές κομμένες και το κολοκύθι με το καρότο άκοπα… Από πάνω θα στρώσουμε τα ψάρια μας θα ρίξουμε δυό φλυτζάνες του τσαγιού λάδι και νερό όσο να σκεπάσει τα πάντα εκεί μέσα (ένα λίτρο καλά είναι) και αφήνουμε σκεπασμένα για 20-25 λεπτάκια.  Και μια τελική νότα για το τέλος… Θα πάρουμε το κολοκύθι, το καρότο και μερικές πατατούλες από τη σούπα μας – θα τα βάλουμε στο μιξεράκι μαζί με χυμό από 2 λεμόνια, 4 πρέζες πιπέρι και 2 πρέζες αλάτι και αφού τα χτυπήσουμε το μείγμα θα το ρίξουμε στη κατσαρόλα μας την οποία θα την ανακατέψουμε με τα χερούλια – *όχι κουτάλι μέσα καθ’ όλη τη διάρκεια…. Και θα αφήσουμε 5 λεπτάκια να ηρεμήσει το φαγάκι μας πριν σερβίρουμε.   ένα καπόνι – δύο μπακαλιαράκια – μία σκορπίνα – δύο κρεμμύδες – δύο πατάτες – ένα κολοκύθι – ένα καρότο – δύο λεμόνια – ένα ποτήρι λάδι – αλατοπίπερο και ένα λίτρο νερό… για 4-5 άτομα αυτά τα υλικά είναι μια χαρά υπέρ αρκετά ! και καλή μας όρεξη με ένα πιάτο - μα τι πιάτο, Φανταστικό και Απολαυστικό όλες τις εποχές !!
saGGia.info
Γκούλας Μανιταρούδα Σπανακόρυζο Καροτόσουπα Φιδές Τραχανάς Χυλοπιτίτσες Φακές Φασουλάδα Κακαβιά Ψαρόσουπα
Κακαβιά Τι πιο ωραίο -και για όλες τις εποχές- ένα πιάτο Κακαβιά…. Ένα πιάτο μα τι πιάτο !!! Έχουμε λοιπόν καπόνι, μερικά μπακαλιαράκια και μία σκορπίνα καθαρισμένα τα ψαράκια μας και πάμε τώρα στη κατσαρόλα μας… Η κακαβιά είναι σούπα που δε θέλει ιδιαίτερο σμόκιν για να γίνει οπότε τα κρεμμύδια μας στα τέσσερα και μαζί με τις πατάτες μας σε μπουκιές κομμένες και το κολοκύθι με το καρότο άκοπα… Από πάνω θα στρώσουμε τα ψάρια μας θα ρίξουμε δυό φλυτζάνες του τσαγιού λάδι και νερό όσο να σκεπάσει τα πάντα εκεί μέσα (ένα λίτρο καλά είναι) και αφήνουμε σκεπασμένα για 20-25 λεπτάκια.  Και μια τελική νότα για το τέλος… Θα πάρουμε το κολοκύθι, το καρότο και μερικές πατατούλες από τη σούπα μας – θα τα βάλουμε στο μιξεράκι μαζί με χυμό από 2 λεμόνια, 4 πρέζες πιπέρι και 2 πρέζες αλάτι και αφού τα χτυπήσουμε το μείγμα θα το ρίξουμε στη κατσαρόλα μας την οποία θα την ανακατέψουμε με τα χερούλια – *όχι κουτάλι μέσα καθ’ όλη τη διάρκεια…. Και θα αφήσουμε 5 λεπτάκια να ηρεμήσει το φαγάκι μας πριν σερβίρουμε.   ένα καπόνι – δύο μπακαλιαράκια – μία σκορπίνα – δύο κρεμμύδες – δύο πατάτες – ένα κολοκύθι – ένα καρότο – δύο λεμόνια – ένα ποτήρι λάδι – αλατοπίπερο και ένα λίτρο νερό… για 4-5 άτομα αυτά τα υλικά είναι μια χαρά υπέρ αρκετά ! και καλή μας όρεξη με ένα πιάτο - μα τι πιάτο, Φανταστικό και Απολαυστικό όλες τις εποχές !!

Ανεβαίνοντας χάθηκα απ τα ανθρώπινα βλέμματα

κι ίσως τα όσα λέω ακατανόητα φαίνονται

μα είναι που εγώ την γλώσσα των λουλουδιών χρησιμοποιώ

κι εσείς του ξίφους

* * ε β ί ν α * *