06
Μενού
Μανιταρούδα Σε όλες τις συνταγές αρχίζουμε χαρμόσυνα και πω-πω τι συνταγή είναι αυτή που θα φτιάξουμε τώρα… Σε όλες εκτός από αυτήν, γιατί εδώ θ’ αρχίσουμε κάπως έτσι… Με όλη μας την τέχνη θα προσπαθήσουμε να φτιάξουμε την πιο όμορφη Μανιταρούδα Εκλεκτική... Έχουμε λοιπόν τα μανιτάρια μας, ένα σέλερι – δύο κρεμμύδια – δύο κολοκύθια – τέσσερες σκελίδες σκόρδο και σχεδόν τα ψιλοκόβουμε όλα…   Στη κατσαρόλα μας τώρα θα τσιγαρίσουμε λίγο το κρεμμυδάκι μας και στη συνέχεια θα προσθέσουμε τα μανιτάρια μας -τα οποία είναι δύο ειδών κατά προτίμηση- και θα τα αφήσουμε λίγο να πάρουνε μία νότα. Στη συνέχεια θα προσθέσουμε όλα τα λαχανικά και ανακατεύοντας συνέχεια θα δούμε στο τέλος όλα να δένουν με ένα απαλό όμορφο καραμελωμένο χρωματάκι.. τότε είναι που θα προσθέσουμε πιπεράκι και μία κουταλιά κάρδαμο και τέλος νεράκι να καλυφθούν τα υλικά μας. Θα βράσουν σχεδόν 20 λεπτάκια σε χαμηλή φωτιά. Μια δύσκολη συνταγή γιατί μας θέλει από πάνω συνέχεια να εποπτεύουμε την όλη διαδικασία…  Η σούπα μας είναι έτοιμη με τα αρώματά της να τα βλέπουμε την ώρα που θα την γευόμαστε !! όποιος θέλει βέβαια την περνάει και από το μιξεράκι και την κάνει βελουτέ..  με τον έναν ή με τον άλλο τρόπο Καλή μας Όρεξη !!!!
saGGia.info
Γκούλας Μανιταρούδα Σπανακόρυζο Καροτόσουπα Φιδές Τραχανάς Χυλοπιτίτσες Φακές Φασουλάδα Κακαβιά Ψαρόσουπα
Μανιταρούδα Σε όλες τις συνταγές αρχίζουμε χαρμόσυνα και πω-πω τι συνταγή είναι αυτή που θα φτιάξουμε τώρα… Σε όλες εκτός από αυτήν, γιατί εδώ θ’ αρχίσουμε κάπως έτσι… Με όλη μας την τέχνη θα προσπαθήσουμε να φτιάξουμε την πιο όμορφη Μανιταρούδα Εκλεκτική... Έχουμε λοιπόν τα μανιτάρια μας, ένα σέλερι – δύο κρεμμύδια – δύο κολοκύθια – τέσσερες σκελίδες σκόρδο και σχεδόν τα ψιλοκόβουμε όλα…   Στη κατσαρόλα μας τώρα θα τσιγαρίσουμε λίγο το κρεμμυδάκι μας και στη συνέχεια θα προσθέσουμε τα μανιτάρια μας -τα οποία είναι δύο ειδών κατά προτίμηση- και θα τα αφήσουμε λίγο να πάρουνε μία νότα. Στη συνέχεια θα προσθέσουμε όλα τα λαχανικά και ανακατεύοντας συνέχεια θα δούμε στο τέλος όλα να δένουν με ένα απαλό όμορφο καραμελωμένο χρωματάκι.. τότε είναι που θα προσθέσουμε πιπεράκι και μία κουταλιά κάρδαμο και τέλος νεράκι να καλυφθούν τα υλικά μας. Θα βράσουν σχεδόν 20 λεπτάκια σε χαμηλή φωτιά. Μια δύσκολη συνταγή γιατί μας θέλει από πάνω συνέχεια να εποπτεύουμε την όλη διαδικασία…  Η σούπα μας είναι έτοιμη με τα αρώματά της να τα βλέπουμε την ώρα που θα την γευόμαστε !! όποιος θέλει βέβαια την περνάει και από το μιξεράκι και την κάνει βελουτέ..  με τον έναν ή με τον άλλο τρόπο Καλή μας Όρεξη !!!!

Ανεβαίνοντας χάθηκα απ τα ανθρώπινα βλέμματα

κι ίσως τα όσα λέω ακατανόητα φαίνονται

μα είναι που εγώ την γλώσσα των λουλουδιών χρησιμοποιώ

κι εσείς του ξίφους

* * ε β ί ν α * *