05
Μενού
Κοτόπιτα Και μιάς και μιλάγαμε για πίτες.. δεεε πάμε να φτιάξουμε μιά κοτόπιτα έτσι όπως δεν την έχεις ξαναφανταστεί; Γιατί το κοτόπουλο όντως φτιάχνει μία σπέσιαλ πίτα γευστικότατη και μοσχομυρωδάτη !! Έχουμε το κοτόπουλο λοιπόν το οποίο το βράζουμε αρκετά να μας δώσει έτσι καλή ψίχα την οποία λιανίζουμε αρκετά μετά και την έχουμε στο μπόλ μας !!  Το φύλλο τώρα θα είναι έτοιμο – οπότε βάζεις τέσσερα από κάτω -λαδωμένα και ανάμεσα- και είμαστε τώρα έτοιμοι για να δούμε τη γέμιση. Στη κατσαρόλα μας θα ζεστάνουμε 3 κουταλιές βούτυρο και θα ρίξουμε 3 κουταλιές αλεύρι ανακατεύοντας συνέχεια με το σύρμα.. μόλις αποκτήσει την χρυσή εκείνη υφή θα ρίξουμε από το ζωμό του κοτόπουλου 1.5 ποτήρι… θα ανακατέψουμε να πήξει ελαφρώς και τώρα- ρίχνουμε το λιανισμένο μας κοτόπουλο, δυό χούφτες τριμμένη εγχώρια νησιωτική μας γραβιέρα και λίγο πιπεράκι, όσο θέλεις εσύ. Το μείγμα το ρίχνουμε στο ταψάκι μας, βάζουμε και τα άλλα 4 λαδωμένα φύλλα από πάνω και κατευθείαν στο φούρνο των 180 βαθμών για 30 λεπτά… αλλά θα ροδίσει και θα ξεροψηθούνε και τα φυλλαράκια θα δεις, και  θάναι έτοιμη… ξεκούραση για όση ώρα ψήθηκε και βουαλά >> καλή μας όρεξη!!  εννοείται ότι είναι μία από της καλλίτερες πίτες μου και εννοείται ότι της πηγαίνει μουστάρδα σε βαζάκι στο πλάι κατά το σερβίρισμα, και γιατί; Γιατί δε δόθηκε ιδιαίτερη έμφαση σε κάποιο μπαχαρικό μέσα στη πίτα, ακριβώς γι’ αυτό το λόγο, επειδή θα συμφιλιωθεί τέλεια με τη μουστάρδα της επιλογής μας, ξέρει αυτή. και ουισκάκι με πάγο πάει εδώ !! δε σου λέω να πιείς… απλά λέω ότι ταιριάζει η γεύση του.
saGGia.info
Πιάσε πράσινο Κοτόπιτα Πέσε πίτα… Απόλαυση ΠιπεΡοκιές Μπεσαμέλ 3 Παπουτσάκια Μουσκακάς Μπεσαμέλ 2 Μπεσαμέλ 1 Παστίτσιο
Κοτόπιτα Και μιάς και μιλάγαμε για πίτες.. δεεε πάμε να φτιάξουμε μιά κοτόπιτα έτσι όπως δεν την έχεις ξαναφανταστεί; Γιατί το κοτόπουλο όντως φτιάχνει μία σπέσιαλ πίτα γευστικότατη και μοσχομυρωδάτη !! Έχουμε το κοτόπουλο λοιπόν το οποίο το βράζουμε αρκετά να μας δώσει έτσι καλή ψίχα την οποία λιανίζουμε αρκετά μετά και την έχουμε στο μπόλ μας !!  Το φύλλο τώρα θα είναι έτοιμο – οπότε βάζεις τέσσερα από κάτω -λαδωμένα και ανάμεσα- και είμαστε τώρα έτοιμοι για να δούμε τη γέμιση. Στη κατσαρόλα μας θα ζεστάνουμε 3 κουταλιές βούτυρο και θα ρίξουμε 3 κουταλιές αλεύρι ανακατεύοντας συνέχεια με το σύρμα.. μόλις αποκτήσει την χρυσή εκείνη υφή θα ρίξουμε από το ζωμό του κοτόπουλου 1.5 ποτήρι… θα ανακατέψουμε να πήξει ελαφρώς και τώρα- ρίχνουμε το λιανισμένο μας κοτόπουλο, δυό χούφτες τριμμένη εγχώρια νησιωτική μας γραβιέρα και λίγο πιπεράκι, όσο θέλεις εσύ. Το μείγμα το ρίχνουμε στο ταψάκι μας, βάζουμε και τα άλλα 4 λαδωμένα φύλλα από πάνω και κατευθείαν στο φούρνο των 180 βαθμών για 30 λεπτά… αλλά θα ροδίσει και θα ξεροψηθούνε και τα φυλλαράκια θα δεις, και  θάναι έτοιμη… ξεκούραση για όση ώρα ψήθηκε και βουαλά >> καλή μας όρεξη!!  εννοείται ότι είναι μία από της καλλίτερες πίτες μου και εννοείται ότι της πηγαίνει μουστάρδα σε βαζάκι στο πλάι κατά το σερβίρισμα, και γιατί; Γιατί δε δόθηκε ιδιαίτερη έμφαση σε κάποιο μπαχαρικό μέσα στη πίτα, ακριβώς γι’ αυτό το λόγο, επειδή θα συμφιλιωθεί τέλεια με τη μουστάρδα της επιλογής μας, ξέρει αυτή. και ουισκάκι με πάγο πάει εδώ !! δε σου λέω να πιείς… απλά λέω ότι ταιριάζει η γεύση του.

Ανεβαίνοντας χάθηκα απ τα ανθρώπινα βλέμματα

κι ίσως τα όσα λέω ακατανόητα φαίνονται

μα είναι που εγώ την γλώσσα των λουλουδιών χρησιμοποιώ

κι εσείς του ξίφους

* * ε β ί ν α * *